CLOS FRAPPENS
Clos Frappens se sitúa a 915 metros de altitud, en la comarca pirenaica de la Jacetania, en un entorno natural marcado por la montaña y el clima. El viñedo se extiende entre el barranco de Frappens y el río Gas, en el límite noroeste de la Pardina de Bescansa, al pie de la Sierra de Badaguas y frente a la Peña Oroel, referente natural del paisaje de Jaca.
El entorno inmediato del viñedo está acompañado por balsas naturales de agua y por el propio río Gas, que conforman un corredor fluvial de gran valor medioambiental. La presencia de chopos, sauces, fresnos, quejigos y vegetación de ribera aporta equilibrio y biodiversidad a un paisaje que convive de forma directa con la viña durante todo el año.
La altitud, la pluviometría, el clima pirenaico y los suelos arcilloso-limosos definen un viñedo exigente, donde el ciclo vegetativo es más lento y cada decisión en la viña resulta determinante. Clos Frappens se trabaja bajo criterios de viticultura ecológica, con un cuidado constante y labores realizadas de forma manual, prestando atención al detalle en cada fase del cultivo. La vendimia se lleva a cabo a mano, en cajas de 15 kilos, para preservar la integridad de la uva desde la viña.
Estas condiciones naturales y la forma de trabajo son la base sobre la que se construye el carácter de los vinos de Clos Frappens, aportando frescura, estructura y una marcada intensidad aromática.
VARIEDADES Y COMPORTAMIENTO EN VIÑA
Garnacha Tinta
La Garnacha Tinta es una variedad autóctona de Aragón, de vigor medio-alto y porte erguido, que se adapta bien a entornos exigentes. En Clos Frappens muestra un desarrollo equilibrado de la planta, con un crecimiento regular y buena adaptación a la altitud.
Presenta racimos de tamaño medio, compactación moderada y bayas de piel fina, lo que favorece una maduración homogénea. Su ciclo vegetativo es medio, permitiendo una evolución progresiva del fruto sin concentraciones excesivas.
En este viñedo de altura, la Garnacha encuentra las condiciones necesarias para conservar frescura y expresión, aportando estructura y amplitud sin perder equilibrio.
Syrah
La Syrah es una variedad de vigor medio y porte más abierto, con un comportamiento especialmente interesante en climas frescos y de montaña. En Clos Frappens desarrolla una vegetación contenida, adaptándose bien a las condiciones de altitud y a un ciclo más largo.
Sus racimos son de tamaño medio, alargados y relativamente compactos, con bayas pequeñas y piel gruesa. Estas características, unidas a una maduración más tardía, favorecen una evolución lenta y una buena concentración fenólica.
La Syrah aporta profundidad y carácter al conjunto del viñedo, beneficiándose de un entorno que permite preservar frescura y definición aromática.
Viognier
El Viognier es una variedad blanca de vigor medio, con porte semierguido y sensibilidad a las sobremaduraciones en climas cálidos. En Clos Frappens, la altitud juega un papel clave para regular su desarrollo vegetativo.
Presenta racimos de tamaño medio y bayas relativamente grandes, con piel fina, lo que exige una atención especial al seguimiento del estado fenológico. Su maduración es temprana, lo que permite iniciar la vendimia de blancos de forma escalonada.
Las condiciones del viñedo favorecen un equilibrio entre expresión aromática y frescura, evitando perfiles excesivamente maduros.
Sauvignon blanc
La Sauvignon Blanc es una variedad de vigor medio-alto y porte más desordenado, que requiere control y observación en la viña. En Clos Frappens se adapta bien al clima pirenaico, desarrollando un crecimiento equilibrado.
Sus racimos son pequeños y compactos, con bayas de tamaño reducido y piel fina, lo que influye directamente en su perfil aromático. Su ciclo de maduración es intermedio, contribuyendo a escalonar la vendimia.
En este entorno de altura, la Sauvignon Blanc mantiene una buena acidez natural y una expresión limpia y precisa, complementando el conjunto varietal del viñedo.
(*) Basado en textos de la web visitajaca.es, del Excmo. Ayuntamiento de Jaca